Frutta e ortaggi dell’azienda agricola “Il Quadrifoglio”
Chi li Produce
L’azienda Agricola “Il Quadrifoglio” sorge in località Guardia Grande a 20 km da Alghero e si fregia del marchio di qualità ambientale del Parco Naturale di Porto Conte. L’azienda, a conduzione familiare, produce ortaggi e frutta, tra cui le fragole, e si distingue per la coltivazione del Grano Duro Sardo.
Il territorio
La Sardegna è un’Isola con un’antica tradizione contadina e nell’area contigua del Parco di Porto Conte la vocazione per la terra si unisce alle peculiarità del luogo: la temperatura e umidità dell’aria, le caratteristiche del terreno e la vicinanza alla costa. Questi elementi conferiscono ai prodotti dell’orto aromi e sapori unici che provengono dalla terra ma ricordano il calore del sole e la salinità del mare.
La coltivazione
L’azienda Agricola “Il Quadrifoglio” coltiva i suoi prodotti in campo aperto seguendo il ritmo delle stagioni. La coltivazione, in coerenza con i disciplinari di produzione del parco, è rispettosa dell’ambiente con particolare attenzione alle tecniche agronomiche, al monitoraggio dei consumi idrici ed energetici. Frutta e ortaggi vengono raccolti solo a piena maturazione per poi essere immediatamente avviati alla commercializzazione a livello locale.
Alcuni prodotti dell’azienda: la Fragola e il Grano Duro Sardo
La Fragola: la coltivazione della Fragola rappresenta una piccola ma importante realtà produttiva della Sardegna con l’areale di Arborea (OR) come primo centro di produzione e coltivazioni più piccole in altre aree vocate dell’Isola, tra cui Alghero dove il frutto dal profumo di primavera, coltivato dall’Azienda agricola Il Quadrifoglio, viene totalmente destinato alla commercializzazione locale. La fragola è un frutto goloso e ricchissimo di principi nutritivi: vitamine A, B1, B2, e soprattutto C. Un’occasione per gustarla e per conoscerla meglio è di certo la Sagra della Fragola organizzata dalla città di Alghero tra Aprile e Maggio.
Il Grano duro sardo: diversamente da altre zone d’Italia, il pane tradizionale sardo viene normalmente prodotto a partire da semole e semolati rimacinati di frumento duro, cereale presente nell’Isola sin dall’epoca nuragica. Dapprima i cretesi, abili agricoltori, a seguire i punici, hanno contribuito allo sviluppo della cerealicoltura che portò la Sardegna a divenire, durante la dominazione romana, il quarto granaio dell’Impero (dopo Africa, Egitto e Sicilia). I terreni della piana di Sant’Imbenia nel golfo di Porto Conte furono, al tempo dei romani, sede di importanti coltivazioni di questo prezioso cereale. L’azienda Agricola “Il Quadrifoglio” coltiva il suo frumento nei dintorni di Monte Doglia.
Dove acquistare i prodotti dell’azienda agricola “Il Quadrifoglio” ad Alghero
- Vendita in azienda, reg. Guardia Grande 23.
https://www.algheroturismo.eu/i-mercati/
Telefono: '+39 3409873765Email: toddemonica712@gmail.com
Indirizzo: 101, Strada Vicinale Guardia Grande, Guardia Grande, l'Alguer/Alghero, Sassari, Sardigna/Sardegna, 07041, Italia
