IL PRIMO
Trofie cozze e bottarga
Ingredienti: Pasta fresca, l’Olio Extra Vergine, Aglio, Vino bianco, Cozze, Bottarga, Prezzemolo.
Gli Ingredienti del territorio: Olio extra vergine di oliva dell’Azienda San Giuliano (Alghero), Bottarga artigianale di Alghero (Caneo).
IL SECONDO
Gamberoni alla griglia
Ingredienti: Gamberoni, Olio Extra Vergine di Oliva, Prezzemolo.
Ingredienti del territorio: Olio extra vergine di oliva dell’Azienda San Giuliano (Alghero).
IL CONTORNO
Insalata alla catalana
Ingredienti: Pomodorini, Cipolla, Rucola, Olio extra vergine di oliva, succo di limone.
Ingredienti del territorio: Olio extra vergine di oliva dell’Azienda San Giuliano (Alghero).
IL VINO
Un calice di Vino del Parco di Porto Conte «Rigatteri».
Il Pane e l’Acqua
Tra i pani serviti, il pane Carasau Fabio Soru di Ovodda e il pane di Corbia Cosimo di Alghero. L’acqua proviene da fonti sarde: acqua Smeraldina (½ litro).
PREZZO A PERSONA: X
Indirizzo: 85, Via Giuseppe Garibaldi, Lido San Giovanni, Alghero, Sassari, Sardegna, 07041, Italia