L’ANTIPASTO
Carciofo Spinoso Sardo Dop, Bottarga di Muggine, Ricotta e Agrumi.
Ingredienti: Carciofo Spinoso Sardo Dop, Bottarga di muggine, Ricotta e Agrumi.
Gli Ingredienti del territorio: I carciofi sono dell’azienda Sa Marigosa di Riola Sardo.
IL PRIMO
Fregola Senatore Cappelli, stracotto di Tonno con Capperi Selargini e Olio al basilico.
Ingredienti: Fregola Senatore Cappelli, stracotto di Tonno con Capperi Selargini e Olio al basilico.
Gli Ingredienti del territorio: La fregola è del “Il Pastificio di Nuoro”.
IL SECONDO
Ghisadu di Bue Rosso, salsa verde, giardiniera di Verdure allo Zafferano.
Ingredienti: Ghisadu di Bue Rosso, salsa verde, giardiniera di Verdure allo Zafferano.
Gli Ingredienti del territorio: La carne di Bue Rosso è della macelleria Pietro Cossu
IL DOLCE
Piccole seadas di Ricotta servite con Miele Millefiori e Salsa di Arance.
Ingredienti: Farina , Strutto, Ricotta, Zucchero, Buccia di Limone/Arancia.
Gli Ingredienti del territorio: Le seadas sono dell’azienda Licanzas
PREZZO A PERSONA: 45 EURO
Indirizzo: Miques de Mirall, 14, Via Giuseppe Manno, Centro storico, Alghero, Sassari, Sardegna, 07041, Italia